ACIE´S BOLLER // BELLA´S FAVORIT..

Idag har vi lege date og jeg havde lovet dem at bage boller. Der er ingen tvivl at hvergang at der skal bages boller her i huset, vil Bella have ACIE´s opskrift. De er de lækreste (hvide) boller med den blødeste konsistens. De er nemme at lave og kræver ikke alt muligt hokus pokus, som man aldrig har i skabene.

Billederne er lånt fra ACIE´s blog – ingen tager alligevel bedre end hende.

• 100 g smør
• 2 dl mælk
• 2 tsk sukker
• 2 tsk salt
• 2 æggeblommer
• 50g gær
• 450-500 g hvedel

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk, sukker, salt og æggeblommer. Blødgør gæren i blandingen og tilsæt til slut mel ? der skal så meget i, at den hverken er for tør eller for fedtet? Ælt dejen godt og del den så i 16 dele. Hver del rulles til en lille bolle (.. jeg har altid lavet små ?dej-pakker?, fordi jeg godt kan lide den jævne overflade) og bollerne stilles lunt og mørkt til hævning i 45minutter. Inden de kommes i ovnen kan man lige pensle dem med lidt af the leftover æggehvider. De skal bages i 8-10minutter ved 225g varmluft.

Se hele indlægget fra ACIE´s blog her eller tjek hendes andre opskrifter – she is insanely good..

Vi skal spise sammen på Tirsdag og jeg er slet ikke i tvivl om at vi skal have god mams.

Dejlig Mor´s dag derude.

XX
R