SOVS GO HOME // BEARNAISEMAYO..

Den her bearnaisemayo, er SÅ fantastisk. Vi serverede den igår til oksemørbrad og drengene var tosset med den. De havde næsten slikket glassene.
Uhhhhmmm. Kunne spise den lige nu (på knækbrød) Smovse smovse smovse…(!)

Opskriften er fra den fantastiske bog LCHF (Low Carbs – High Fat) Spis dig mæt & glad af Jane Faerber

Der er mange gode opskrifter i bogen. Incl. Palæo brød, knækbrød, pandekager… Og… Og…og… 🙂 Meget brugbar må jeg nok erkende.

Men den her dip erstatter alm. Sovs. Den er ikke mindre fedende. Men den er bare lige en tand mere raffineret end sovs på flaske… Sådan noget serverer jeg ikke. Jeg vil have kvali’ varer. Jeg kan lave champignonsovs. Intet andet. Så kan man ligeså godt lade vær og overgive sig til det at man faktisk kan lave. Som i mayo dip. 🙂

Jeg lavede dobbelt portion igår – til 10 mennesker. Det passede lige.