ONE NIGHT IN SINGA..

IMG_1043

Kjole ZARA (lige købt den) // Sandaler H&M..

I GÅR havde vi vores første middagsselskab med venner.. Vi har haft Camilla og hendes familie på besøg flere gange.. Men vi har aldrig holdt et selskab med flere vennepar – og det gjorde vi så går.. Jeg havde besluttet mig for, jeg ville serverer noget, hvor jeg ikke behøvede at stå i køkkenet hele aftenen, og ikke have tid til at snakke med mine gæster. Jeg brugte dagen på at forberede alt så jeg bare kunne slappe af og nyde at vi endelig havde overskud til bare at være – og faktisk lytte til samtalerne.

Vi fik: Forrret ♦ Lakserilette og gedeost. Hovedret ♦ Melon + tomat-mozza salat, blokål/broccoli ris med æble – og M´s fave´pastaret. Dessert ♦ Vi fik glutenfri brownies med bær. Voilá. ♥

Jeg fik nok ikke spist helt så meget jeg skulle – men drukket end hel del mere end jeg burde.. Haha ; )

Det var så hyggeligt og glæder mig bare til, vi skal holde flere af den slags ; )

I dag står den på MGP og stemmesedler  – det har vi lovet Bella, og hvad lover det skal man holde. Klokken er også 11.37 og jeg er stadig i min seng og ser James Corden. (love love love).. Så snart en tur i poolen. God frokost – da jeg har skippet min morgenmad – og så bare ren søndagshygge.

/////

Jeg havde lovet jer opskriften på den pastaret jeg lavede til M´s fødselsdag (LÆS HER). Så her får i den. Retten fik jeg for første gang, hjemme hos min veninde Tillie – og har elsket den lige siden – det er fuldstændig den opskrift hun sendte mig 19 Jan. 2013 ; )

Pastaret ala Tillie:

2 – 3 store rød løg snittes

• 1 – 1 1/2 pakker Champignons skæres i 4 stk.

• 4 fed hvidløg

• Det hele steges i smør i en stor gryde (rigeligt med smør)

• 1 – 1 1/2 dl hvidvin steges med i gryden, når det andet er stegt.

•3 grønsags/kylling bouillon opblødes i lidt kogende vand og kommes op i gryden.

• 3 bøtter cream cheese M. Hvidløg kommes i.

• 3 flasker cremefine til madlavning.

• Helbladet spinat vaskes el. Optøes alt efter om man bruger frisk eller frost. Det er efter egen smag  – men det puttes i og røres godt rundt.

• Salt / Peber

• 1000 – 1500 gram kylling filet rengøres og steges på en seperat pande  med salt peber, hvidløg etc. util de er medium stegt. De bliver stegt færdig i ovnen. Når det er stegt på panden puttes det i gryden med alt det andet.

• Frisk pasta kommes i gryden og står og trækker med resten af sovsen indtil det skal i ovnen. ( jeg brugte 500gram bånd og en pose med fyldte pastaer.. Man doserer alt efter hvor meget man vil ha’ i sovsen..

Det er godt og have en ekstra flaske cremefine stående hvis den er for tør når den skal i oven // ellers brug alm. Mælk til alt dryppe hen over. Evt. Lav nogle huller i “lasagnen” og sørg for det kommer ned og fugter alle steder..

Det bliver til 1 stort fad og et mindre.

Det skal i oven på 200/ 240grader i ca 35-45 min alt efter ovn.

Denne opskrift er en der er fremstillet i hovedet, så håber den funger LIVE også…

🙂

Velbekomme.

 

BRYST OPDATERING NÆSTEN 3 MÅNEDER..

UPDATE Jeg har i denne måned oplevet lidt udfordringer med mit ene bryst, så jeg måtte  en tur forbi en læge. Jeg havde så mange smerter i det rundt om min brystvorte, og panikkede fuldstændigt. Jeg var sikker på den ville blive sort og falde af, og jeg ville ende med et bryst der skulle amputeres og det hele vilde ende i lort og lagkage..

Jeg sendte en mail midt om natten til Flemming Lauridsen min kirurg, og det første jeg modtog om morgenen dansk tid, var et et svar fra ham af, at jeg skulle se en læge, og få en professionel til at kigge på det.

Jeg smuttede forbi vores Camden Medical Center, som sendte mig ind til en indisk kvindelig læge, som fik kigget på brystet. Hun sagde det var noget af det pæneste stykke arbejde hun længe havde set, og det gjorde mig selvfølgelig rigtig glad. Hun sagde det var meget meget normalt, at man kunne ende med nogle nervesmerter – nok lidt ala hvis man mister et ben eller arm, så kommer der også nogle fantomsmerter. Man kan jo ikke komme udenom, min brystvorte har været skåret af, lagt på et bord og syet tilbage på plads… Det er jo en fact. Så det ville være mærkeligt hvis der slet ikke kom lidt udfordringer på vejen.. Og hvis det her dém der kommer, så overlever jeg nok.

Men når man har smerter i brystvorter, så er det jo klart alle ens alarmklokker de ringer… DING DING DING.. For det jo i forvejen en mega grænseoverskridende operation at få lavet, specielt for en kvinde, da det er dér vores feminitet sidder. Så jeg ville da have været ked af, at miste det ene.. Men det viste sig bare, at jeg endnu en gang var for over dramatisk ; )

Min læge her i Singa og Flemming udvekslede informationer, så jeg ikke behøvede at sende mails imellem dem, så sørgede de bare selv for det, det var virkelig rart at vide, at bare fordi man bor her i Singapore, så bliver man ikke bare glemt af sin kirurg, og det er jeg meget taknemlig for.

Om kort tid der skal jeg se flemming, så han lige selv kan kigge på dem, og se om han syntes det hele ser ud som det skal. Det håber jeg selvfølgelig meget at det gør.

Jeg er stadig mega fan af jeg turde at gøre dette, og ville aldrig tøve med, at gøre det igen ♥

Læs mere om Akademikliniken´s service på deres hjemmeside.

HMMMMFFFRRRRR….

Jeg ved ikke om I så min update på Facebook i Lørdags, men føler den er så relevant, at jeg lige ville poste den her også. Aldrig har mit hjerte blødt så meget som det gjorde sidste weekend.. ; (

Har en lille pige på 7 år i min seng, som putter sig helt ind til mig. Med en ustabil vejrtrækning, grundet hun har grædt utrøsteligt i 3 timer her til aften. 

I Bella’s klasse er der ingen regler, når man holder fødselsdage. Så man bestemmer selv, om man vil inviterer alle – kun pigerne, eller ælle bælle Du må gerne komme med, som den heldige. 

Der var en pige som skulle holde fødselsdag, og hendes mor havde sagt hun måtte vælge 9 der skulle komme til hendes fest.. NI…!! Bella spørger hende, om hun var en af de (heldige) 9, og hun svarer hende, at hun var ikke inviteret til hendes fest, for hun havde allerede valgt hendes gæster, og hun var altså ikke på listen!!🔪😡🔫

Jeg priser mig lykkelig for, Bella har en far, der er pænt meget mere voksen i hans tankengang (og handlinger) end jeg er. For løvemoren her, hun var allerede klar til kamp.

WTF altså, er det for en måde, at behandle små mennesker på. Det er jo mobning på voksenplan. Mit hjerte har blødt – og følelsen af at være magtesløs, har jeg virkelig fået smagt på i dag.

Verden er et uretfærdigt sted – og en alt for tidlig alder, at føle sig uønsket på.

Måske er jeg bare en såret mor, hvis datter blev stemt af øen. Men i min optik, er dette totalt uacceptabelt.

#Lorteforældre

UPDATE: Jeg kan så lige informerer om, man skal IKKE skrive en mail ud til klassen, hvor man forklarer hvor ked af det Bella var blevet, om man måske kunne komme med en løsning. Det skal man ikke. De blev meget meget sure på mig… Så jov jov. Selv i klassen er jeg populær, det går sgu godt. Haha.

Men ærligt. Hvad er det for noget?? De har tørret den af på, det er noget med kultur og religion.. blaaah blaaah.. Rend mig i a*** – og jeg ikke respekterede deres religioner om lige tal og gæster. Good luck og manglende forståelse for andre mennesker end mig selv..!! Og alle skulle være som mig.. Tjo nu i siger det, det ville faktisk være meget meget bedre, hvis alle var som mig..NOT. Så ville der jo være bål og brand alle steder, hvis alle var som mig. Det kan vi ikke have – men jeg mener faktisk ikke jeg er et selvisk menneske, men et meget omsorgsfuldt menneske, men det er jo så også mig selv der siger det..Meeeeen. Jeg vil nu gerne skrive under på, det er jeg altså! Og jeg har meget respekt for andres kulturer. Det er ikke altid jeg forstår dem, men jeg prøve – og respekten har jeg altid. ; )

Det var ikke en sjov episode, men følte også jeg måtte tale mit barns sag. Men det har ikke ændret sig. De holder fast i man må vælge 5 ud af 9 piger til sin fest, og stikke de andre loosers en stor fed fuck finger..!! Jeg kan bare sige én ting i vores hus, der bliver alle inviterede. Eller ingen.!

Hvad tænker I?

XX
R

MY MR M…

I dag fylder denne handsome mand 41 år – hold da op tiden går. Føler lige, jeg har holdt fondue arrangement for ham på PETRI da han fyldte 40. Men det er jo så 1 år siden.. ET ÅR!!! Hvor bliver tiden af altså.?? Men igen, jeg har nu boet i Asien i 7 mdr. Pænt skørt.

Uden ham, ved jeg ikke hvad jeg skulle gøre. Til tider så er han så pisse træls, og jeg bander ham langt væk. Men han er vores klippe og han holder mig ekstremt grounded. Hvilket er noget jeg har meget (meget) brug for, så der ikke flyver tallerkner og fjernbetjeninger rundt, når jeg bliver arrig.

Han er blevet fejret kl 6 i morges med et FROZEN theme fødselsdagsbord. Heldigvis er han så meget mand, han sagtens kan klare et “tøse tema”. Bella valgte, og det er jo ikke all about pynt men mere om hygge. Og den er her. Til aften får han sin yndlings pastaret og et kys på kinden senere. I gave har han fået et yderst avanceret elektrisk løbehjul, som han kan brug når han skal på arbejde – og to deosticks, som jeg har betalt alt alt for meget for.. Mafia ; )

Håber I har en dejlig dag – jeg har hørt rygter om, det er -3 grader i DK.. Brrrrrrr.. Her er det 33 – så +36 gader mere end hos Jer. Jeg har ondt af Jer.

Kys fra Singa Dinga.
XX
R

LIVING ON THE EDGE..

IMG_0867

Jeg er klart et vanedyr. Jeg er ikke god til forandringer, selvom jeg bilder mig selv ind, at det cooper jeg fino bambino med. Så jeg har 365 dage om året altid rød shellak på mine negle.. Jeg har aldrig været dén der købte rød neglelak med glimmer i da jeg ikke er særlig vild med glimmer. Jeg syntes tit det ser “billigt” ud på mine små tykke lapper. Men da jeg så én af pigerne herude, have disse negle, så måtte jeg bare prøve det. Og jeg faktisk har været rigtig glad for dem.. ; )

De er ikke for statements agtige. De er ikke for flashy. De er ikke for prangende. De er bare underspillet og meget fashion agtige (sagt med et glimp i øjet).

Glitter Onsdag ♥

XX
R